Εύκολες, νόστιμες και υγιεινές επιλογές για βραδινά γεύματα!
Δεν είναι λίγες οι φορές που παραλείπουμε τα ενδιάμεσα γεύματα, και έπειτα όντας πολύ πεινασμένοι, υπερκαταναλώνουμε τροφή στο τελευταίο μας γεύμα. Στην πραγματικότητα, το πρόβλημα έγκειται στον προγραμματισμό όλης της ημέρας και όχι σε αυτό που πολλοί πιστεύουν, ότι απλά πεινάνε περισσότερο τις βραδινές ώρες. Πολύ σημαντικό ρόλο έχει ο σωστός καταμερισμός των θερμίδων κατά την διάρκεια της ημέρας, ώστε να ρυθμίζουμε καλύτερα την όρεξή μας και την έκκριση των ορμονών μας.
Στην ουσία δεν ισχύει κάποιο όριο στην ώρα κατανάλωσης του τελευταίου γεύματος για όλους. Είναι καλό να καταναλώνουμε το τελευταίο γεύμα της ημέρας δύο ώρες πριν ξαπλώσουμε αυτό όμως δεν συνάδει με αυτό που έχουν πολλοί στο μυαλό τους. Ότι δηλαδή δεν τρώμε τίποτε για παράδειγμα μετά τις οχτώ το βράδυ. Το ωράριο που προτείνεται στον καθένα πρέπει να είναι εξατομικευμένο και να προσαρμόζεται ανάλογα με τις ανάγκες του. Είναι παρόλα αυτά, πολύ σημαντικό το βραδινό μας να είναι ελαφρύ.
Αποφεύγουμε να τρώμε ξαπλωμένοι, ή να τρώμε και να ξαπλώνουμε αμέσως μετά, διότι αυτό προκαλεί υψηλότερη πίεση στον κατώτερο οισοφαγικό σφιγκτήρα. Έτσι, μπορεί με τα χρόνια να δημιουργηθούν διάφορες δυσλειτουργίες στον γαστροοισοφαγικό μας σωλήνα, όπως η γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση κ.α.
Έπειτα, είναι σημαντικό να τρώμε ελαφριά το βράδυ γιατί:
- Ο οργανισμός μας ξεκουράζετε καλύτερα όταν δεν έχει παράλληλα να μεταβολίσει μεγάλη ποσότητα τροφής.
- Νιώθουμε πιο ελαφρείς και ήρεμοι για να κοιμηθούμε από ότι αν έχουμε καταναλώσει πολύ και πλούσιο θερμιδικά φαγητό, που μπορεί να δημιουργήσουν φούσκωμα και δυσκολία στην πέψη.
- Αποφεύγουμε πιθανά φαινόμενα για υψηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα καθώς και υπερέκκρισης ινσουλίνης, με αποτέλεσμα την υπογλυκαιμία τις πρωινές ώρες.
Κάποιες προτεινόμενες επιλογές για ελαφρύ βραδινό, ανάλογα με τις αρεσκείες και τις ανάγκες του καθένα, είναι οι εξής:
- Μία φέτα ψωμί με αβοκάντο, κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο, βραστό αυγό, τυρί τύπου cottage, ελαιόλαδο και λεμόνι.
- Τονοσαλάτα με κονσέρβα τόνο, μαρούλι, καρότο τριμμένο, καλαμπόκι, καρύδια, ελαιόλαδο και βαλσάμικο.
- Πρωτείνη με λαχανικά που είναι πάντα μία ασφαλής επιλογή για παράδειγμα μπιφτέκι ψητό με σαλάτα μαρούλι, κοτόπουλο στήθος με αγγουροντομάτα, ψάρι φιλέτο ψητό με βραστά ή ψητά λαχανικά.
- Μανιτάρια ψητά με ψητό χαλούμι ή φορμαέλα, βαλσάμικο, ελαιόλαδο και ρίγανη, μπορεί να συνοδευτεί με σαλάτα τύπου ταμπουλέ π.χ. ντοματίνια, βασιλικό, πλιγούρι/ κινόα κα κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο.
- Σαλάτα τύπου ντάκος με παξιμάδι, ντομάτα, φέτα, ρίγανη, κάπαρη και ελαιόλαδο.
- Γιαούρτι με μέλι, αποξηραμένα φρούτα, καρύδια και αμύγδαλα.
Υπάρχουν πολλές ακόμη επιλογές ανάλογα με τις ανάγκες κάθε ατόμου. Παρόλα αυτά οι παραπάνω επιλογές είναι ένα δείγμα μόνον για να απομυθοποιήσουμε την φήμη ότι το ελαφρύ φαγητό δεν μπορεί να είναι δημιουργικό και νόστιμο.
Ελάτε να σχεδιάσουμε μαζί το διαιτολόγιό σας και να σας προτείνουμε ευφάνταστα γεύματα ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.
Για περισσότερες πληροφορίες και εμπλουτισμό του διαιτολογίου σας στείλτε μας τα στοιχεία σας για να επικοινωνήσουμε μαζί σας.
Email: savvidi.desk@gmail.com
Social media
Facebook: Nutri&Soul by Κυριακή Σαββίδη
Instagram: Nutri&Soul by Κ. Σαββίδη
Τηλέφωνα Επικοινωνίας:
Αχαρνές 210 2446849, Χολαργός 210 6524 335